Ăn dặm kiểu nhật cho bé 12 tháng

Xem thêm:

>> Toàn bộ chương trình thực đơn ăn dặm BLW
>> Tổng hợp kinh nghiệm cách cho bé ăn dặm BLW

Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ đậu hũ và mồng tơi

Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ đậu hũ và mồng tơi dễ thực hiện và tốt cho trẻ vì đậu hủ (đậu phụ) được làm từ đậu nành, giàu sắt, protein và canxi do đó rất bổ dưỡng Tuy nhiên, cho bé ăn dặm đậu phụ cũng phải đúng phương pháp, thời điểm và số lượng.

Đậu phụ là nguồn thực phẩm dồi dào protein và canxi, giúp bé phát triển khỏe mạnh. Cũng giống như thịt bò hoặc trứng (nguồn thực phẩm giàu protein). Lưu ý, các mẹ chỉ nên cho bé ăn đậu phụ khi bé được khoảng 8 tháng tuổi vì đậu phụ là thực phẩm giàu Vitamin nên rất khó để dạ dày của bé nghiền nát.

Đậu phụ có nguồn gốc từ đậu nành nên dễ gây dị ứng nếu bé có tiền sử dị ứng với đậu nành. Đậu phụ cần được hấp chín cho đảm bảo an toàn.

Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ đậu hũ và mồng tơi sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) bạn cần:
4 muỗng canh bột gạo (40g)
Mồng tơi (10g)
Đậu hũ non (40g)
1 muỗng café dầu ăn cho bé (5ml). Từ 6-12 tháng tuổi, mỗi bữa các bé chỉ cần khoảng 2 – 5ml dầu ăn loại tốt (dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại virgin extra…)
Chén nước vừa đủ (250ml)



Nguyên liệu và cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ đậu hũ và mồng tơi
2. Chế biến
Bước 1: Đậu hủ luộc chín, tán nhuyễn với 1/3 chén nước để đậu hủ không bị vón cục.
Bước 2: Mồng tơi lựa lá non, rửa sạch, luộc chín rồi tán nhuyễn
Bước 3: Cách nấu bột hoặc cháo. Xem trong bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
Bước 4: Cho đậu hủ và mồng tơi đã tán nhuyễn vào cháo, khuấy đều tầm 3 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Cho một muỗng café dầu ăn vào khuấy đều, tắt bếp, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn.

Lưu ý: Kiểm tra độ nóng của cháo trước khi cho bé ăn để bé không bị phỏng.


Muỗng cháo đậu hủ, mồng tơi thơm ngon và bổ dưỡng cho bé yêu

Để nấu bột từ cháo ngon hơn, mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Cháo và rau nên xay với số lượng lớn sẽ nhuyễn hơn.

Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ đậu hũ và mồng tơi thật đơn giản mà thơm ngon chỉ tốn vài phút chế biến thôi. Mẹ hãy bắt tay vào thực hiện và cho bé măm măm ngay nhé.

Cách nấu cháo tôm cho bé với khoai tây, bí đỏ, cải xanh

Cách nấu cháo tôm cho bé ăn dặm với khoai tây, bí đỏ, cải xanh giúp mẹ bổ sung các thành phần dinh dưỡng và cung cấp đầy đủ năng lượng mỗi ngày cho bé. Món cháo/ bột ăn dặm này dễ làm, dễ nấu, mẹ hãy bổ sung món này vào thực đơn ăn dặm cho bé nhé

1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) cần:

Bột gạo hoặc gạo (20g) (2 muỗng canh đầy bột hoặc 1 muỗng canh đầy gạo)*
Tôm (20g)
Bí đỏ (10g)
Khoai tây (20g)
Cải xanh (10g)
1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt cho bé (khoảng 5ml).
Chén nước vừa đủ (250ml)


Nguyên liệu và cách nấu cháo tôm cho bé với khoai tây bí đỏ cải xanh

Nấu cháo tôm cho bé ăn dặm với số lượng lớn: mẹ chỉ cần lấy tỉ lệ này làm tỉ lệ chuẩn để nhân lên số lượng nguyên liệu cần chuẩn bị.
* Chén bột/cháo thành phẩm có tỷ lệ 1:6 này (1 tinh bột bột:6 nước) phù hợp với bé 8-11 tháng, khi bé đã quen với việc ăn dặm và chưa chuyển sang ăn cơm nát.

2. Chuẩn bị
Bí đỏ gọt vỏ bỏ hạt, rửa sạch, cắt miếng nhỏ
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng hạt lựu
Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen, băm nhuyễn
Cải xanh: rửa sạch, cắt nhỏ vụn
3. Cách nấu cháo tôm cho bé với khoai tây bí đỏ cải xanh số lượng nhỏ
Bước 1: Cải xanh, khoai tây, bí đỏ hấp chín sau đó tán nhuyễn.
Bước 2: Trộn tôm với 1/3 chén nước, dùng đũa quấy tan để khi nấu không bị vón cục. Sau khi nấu chín tôm thì đem xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu cháo hoặc nấu bột (với bé còn nhỏ) và mẹ cần lưu ý chọn lượng bột gạo xay hoặc gạo phù hợp đối với độ tuổi của con mình.
Bước 4: Cho bột hoặc cháo với hỗn hợp tôm, bí đỏ, khoai tây, và cải xanh vào nồi đun nhỏ lửa và đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp.
Bước 5: Cho 1 chút dầu ăn vào cháo rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn. Mẹ có thể kiểm tra độ nóng của cháo bằng cách thử trên cổ tay.


Cháo (bột) tôm cho bé với khoai tây, bí đỏ, cải xanh

* Cách nấu bột cho bé ăn dặm từ cháo: mẹ chỉ cần nấu cháo cho bé trước, sau đó dùng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo. Một vài lưu ý mẹ cần nhớ khi sử dụng máy xay sinh tố cho các món ăn dặm của con:
o Thịt nên xay với lượng nhỏ sẽ dễ nhuyễn hơn.
o Cháo và rau nên xay với lượng lớn sẽ dễ nhuyễn hơn.
4. Cách nấu cháo tôm cho bé với khoai tây bí đỏ cải xanh số lượng lớn

Từ cách nấu này bạn có thể nấu với một số lượng lớn và nấu cháo từ gạo trước tiên mẹ luộc tôm, nước luộc tôm mẹ cho cả gạo, khoai tây vào ninh cùng một lúc. Khi cháo sắp chín thì cho bí đỏ vào đun tới mềm. Tôm sau khi luộc mẹ lột vỏ, xay nhuyễn rồi trộn chung với cháo, chia ra những phần nhỏ đông đá. Ngày nào bé ăn thì mẹ rã đông hỗn hợp cháo này và đun trên bếp, tán nhuyễn cháo, sau đó cho cải xanh vừa luộc/hấp mới và tán nhuyễn vào đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, cho thêm dầu ăn vào và trộn đều.

Với cách nấu cháo tôm cho bé kèm khoai tây bí đỏ cải xanh này, chỉ cần vài phút chế biến, chén cháo thơm ngon đã sẵn sàng cho bé yêu rồi đấy!

Cách nấu bột lươn cho bé thơm ngon cùng đậu xanh

Cách nấu bột lươn cho bé với đậu xanh để có món ăn ngon, bổ dưỡng cho bé yêu nhà bạn mà cũng vô cùng dễ làm mẹ nhé.

Theo Đông y, thịt lươn có hàm lượng giá trị dinh dưỡng rất cao theo các chuyên gia của Viên Dinh Dưỡng. Giá trị dinh dưỡng của thịt lươn thậm chí còn cao hơn hẳn tôm, cua.

Vì vậy, hàng tuần các mẹ có thể chế biến món cháo lươn cho các bé yêu ăn dặm ít nhất 1 lần/tuần để bé phát triển toàn diện về thể chất cũng như trí tuệ


Bột lươn, đậu xanh, cà rốt, giá cho bé ăn dặm

Mekhonghoanhao chia sẻ nguyên liệu và cách nấu bột lươn cho bé, các mẹ hãy cùng tìm hiểu và bắt tay vào làm ngay!
1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml) bạn cần:
Bột gạo (30g)
Thịt lươn (10g).
Khi mua lươn, các mẹ hãy chọn những con có độ lớn vừa phải, có 2 màu rõ rệt: bụng vàng, lưng đen thì thịt sẽ chắc và thơm ngon vì đó là lươn từ ao hồ, kênh rạch bắt lên. Những con có khối lượng lớn, mình đen thường là lươn nuôi nên thịt sẽ nhão và không thơm.
Đậu xanh đãi vỏ (10g)
Cà rốt (10g).
Khi mua carot, các mẹ chọn những củ có màu tươi sáng, cứng chắc, thẳng và trơn láng. Nếu củ cà rốt còn cành lá thì chọn những loại có cành lá còn tươi xanh và không héo. Không mua cà rốt loại đã mềm nhũn hoặc quá khô.
Giá (10g)
1 muỗng cafe dầu ăn cho bé (5ml)
Chén nước vừa đủ (250ml)




Nguyên liệu của cách nấu bột lươn cho bé với đậu xanh
2. Chuẩn bị
Giá rửa sạch
Đậu xanh rửa sạch, ngâm mềm.
Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu
Về phần lươn, các mẹ lưu ý để làm lươn sạch, các mẹ dùng chanh hoặc nước vo gạo để tuốt nhớt. Đặc biệt, các mẹ không nên dùng giấm vì giấm sẽ làm cho lươn mất mùi vị đặc trưng riêng của thịt lươn. Khi lươn đã sạch hết nhớt, các mẹ mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa lại bằng nước muối cho sạch.
3. Cách nấu bột lươn cho bé với đậu xanh
Bước 1: Đậu xanh, cà rốt hấp chín, sau đó tán nhuyễn với 1/3 chén nước. Giá đem hấp chín, cắt nhỏ.
Bước 2: Lươn mang đi hấp chín rồi lóc thịt, xé nát.
Bước 3: Nấu bột/ cháo, mẹ xem bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống.
Bước 4: Cho bột/ cháo, đậu xanh, cà rốt, vào nồi và đun vừa lửa. Mẹ chú ý khuấy cháo đều tay để cháo không bị vón cục. Khi cháo sôi, mẹ cho thêm giá vào, trộn đều rồi tắt bếp.
Bước 5: Cho vào cháo thịt lươn và 1 muỗng cafe dầu ăn rồi trộn đều, nhắc xuống để nguội bớt mới cho bé ăn.